Kako izgraditi uspješnu vertikalnu farmu

Dio 1: Ispravna klima, rasvjeta i razmak

Najvažniji dio pri pokretanju farme u zatvorenom je imati uzgajivača koji razumije kako uzgajati biljke u zatvorenom prostoru. Nove (senzorske) tehnologije i internet stvari nude velike mogućnosti za uzgoj u zatvorenom prostoru, ali ako nemate uzgajivača, nećete izvući maksimum iz svog poslovanja. Možete imati sjajno pakovanje i atraktivne marketinške alate, ali sam proizvod će odrediti vaš uspjeh. Rekavši to; ovo su neki od najvažnijih faktora koji mogu odrediti uspjeh ili neuspjeh vaše investicije u vertikalnu farmu:

• Odabir useva
• Izbor rasvjete i dizajn
• Dizajn protoka zraka i kontrola klime
• Strategije razmaka za biljke
• Logistika usjeva i automatizacija
• Navodnjavanje i ishrana
• Podaci, senzori, kontrola i softver
• Izbor podloge
• Ciljna publika i kanal prodaje
• 

Kada pogledamo kako postići najveći povrat na investiciju za vertikalnu farmu, veliku pažnju usmjeravamo na stvaranje postrojenja koje vam omogućava proizvodnju najvećeg prinosa usjeva (mjereno u gramima) koristeći najidealniju količinu svjetlosti (mjereno u molovima ili molima). To je zato što su vaša LED svjetla za uzgoj među najvećim troškovima u smislu gradske poljoprivredne infrastrukture i rada. Imajući to na umu, evo nekoliko naših najvrednijih savjeta za povećanje vaših grama po molu. Informacije su prikupljene iz istraživanja sprovedenog u Philips GrowWise Centru, kao i iz komercijalnih projekata u rasponu od SAD-a, Japana do Evrope.

Korak 1: Uskladite klimu

Jedan aspekt koji mnogi uzgajivači novih vertikalnih farmi zanemaruju kada stvaraju zatvoreno poljoprivredno okruženje je održavanje najboljih klimatskih uslova. Ako pretpostavimo da se 50% električne ulazne snage pretvara u svjetlost, preostalih 50% se pretvara direktno u toplinu. Odgovarajući protok vazduha može ukloniti ovu direktnu toplotu, ali će se i svetlost koju će usev apsorbovati indirektno pretvoriti u toplotu. Obično usjev isparava vodu u zrak kako bi se riješio ove topline, stoga će ovaj proces rezultirati većom vlažnošću zraka. Da biste držali povećanje vlažnosti i temperature pod kontrolom, morate započeti s dobrim sistemom ventilacije i ventilacije u vašoj vertikalnoj farmi. Neinstaliranje odgovarajućeg sistema za kontrolu klime i klimatizacije će smanjiti vaše prinose, što će rezultirati dodatnim troškovima i gnjavažom nakon instalacije kako bi se popravile neefikasnosti.

Korak 2: Postavite ispravno osvetljenje

Kada imate dobru klimu, kako možete iz nje dobiti najveće prinose? Uradili smo stotine istraživačkih projekata o uzgoju biljaka u zatvorenom prostoru fokusirajući se na prinos i najoptimalniji intenzitet svjetlosti za određenu kulturu ili sortu. Međutim, prinos nije uvijek najvažniji i najvažniji dio. Uzmimo za primjer salatu od crvenog hrasta. Kada se ova zelena salata uzgaja napolju u polju, postaje crvena jer je pod stresom zbog sunca ili velikih temperaturnih promjena i obično daje manje u odnosu na svoju zelenu verziju. Kada se ista sorta uzgaja u zatvorenom prostoru, ostaje uglavnom zelena jer nema UV svjetla, ali se brzo razvija i pokazuje usporediv ili ponekad čak i bolji rast od zelene verzije. U GrowWise Centru kompanije Philips lighting imamo četiri stalno zaposlena stručnjaka za biljke koji razvijaju takozvane recepte za svjetlo i rast za određene usjeve. Na osnovu njihovog istraživanja razvili smo recept za laku boju za salatu od crvenog hrasta koji pretvara uglavnom zelenu glavicu salate crvenog hrasta u tamnocrvenu salatu za samo tri dana. Uzgajivači mogu uzgajati veliku glavicu salate u svom redovnom ciklusu rasta, primijeniti ovaj lagani recept kao tretman prije žetve i dobiti vrlo kvalitetan usjev sa mnogo većim prinosima i pravilnim izgledom. Zajedno sa oplemenjivačkim kompanijama vršimo pregled i pomažemo im da razviju sorte koje bi mogle podržati uzgajivače kako bi im pomogli da se još više razlikuju na osnovu ukusa, kvaliteta ili boje.

Korak 3: Odredite pravi razmak

Strategija razmaka koju koristite kada uzgajate biljke u zatvorenom prostoru je još jedan način da poboljšate svoje gram/mol. Želite da razmaknete biljke tako da svaka dobije optimalnu količinu svjetlosti i osvjetljavate biljke umjesto polica na kojima se nalaze. Poznavanje idealne strategije razmaka može izbjeći potrebu za ulaganjem u robote za razmak jer možete provjeriti dodatne prinose koje isporučuju biljke za razmak u odnosu na investiciju koja je potrebna za automatizaciju ove strategije. Za naše projekte vertikalnih farmi, možemo doprinijeti vašim poslovnim proračunima savjetima o najboljem razmaku i receptu za svjetlost za svaki usjev. Na osnovu tih informacija možete odlučiti da li su roboti za ručni razmak ili razmak najisplativiji izbor za vaš objekat. Pored toga, naša saradnja sa vodećim uzgajivačima u industriji omogućiće vam da odaberete pravu sortu za specifične zahteve vaših useva.

U sljedećem blogu ćemo raspravljati o važnijim polazištima za povećanje šansi za uspjeh na vertikalnoj farmi.