Els assaigs es van dur a terme al mateix temps a l'hivern, un en un hivernacle amb il·luminació HID, un en un hivernacle amb il·luminació LED i un en una granja urbana amb il·luminació LED. En els tres assaigs es van utilitzar exactament els mateixos cultius d'enciam i el mateix fertilitzant. Els cultius de la granja de la ciutat, en particular, tenien nivells de nitrats significativament més baixos, perquè es conreaven de manera coherent amb la quantitat adequada de llum cada dia.
Els cultius cultivats a l'hivernacle sota HID i LED tenien nivells més elevats de nitrat perquè es veuen afectats per diferents condicions climàtiques i nivells de llum menys que els òptims. Les plantes van experimentar dies ennuvolats, assolellats, més freds i càlids, durant els quals els nitrats es van acumular a les fulles de les plantes. Els resultats d'aquest experiment van confirmar que, a més de la il·luminació LED, el clima és un paràmetre important a controlar per maximitzar la reducció de nitrats.
Per a la majoria de cultius d'enciam, es podrien aconseguir menys de 1500 mg/kg de nitrats només adaptant la recepta lleugera en un entorn de creixement determinat. Això no va afectar el rendiment ni altres aspectes de qualitat, com ara la vida útil i el contingut de vitamines. La combinació de la recepta lleugera amb una estratègia de reg dinàmica podria reduir encara més aquests nivells si es desitja. Una estratègia similar també es podria aplicar en un hivernacle que utilitzi il·luminació LED suplementària adaptant els paràmetres climàtics i la il·luminació per treballar conjuntament. En l'assaig de l'hivernacle amb il·luminació LED, hem aconseguit nivells de nitrats més baixos que en l'assaig de l'hivernacle amb il·luminació HID.
