Jak vybudovat úspěšnou vertikální farmu

2024-05-23

Část 1: Správné klima, osvětlení a rozestupy

Nejdůležitější částí při zakládání vnitřní farmy je mít pěstitele, který rozumí tomu, jak pěstovat rostliny uvnitř. Nové (senzorové) technologie a internet věcí nabízejí skvělé příležitosti pro indoor farming, ale pokud nemáte pěstitele, většinu svého provozu nezískáte. Můžete mít skvělé obaly a atraktivní marketingové nástroje, ale o vašem úspěchu rozhodne samotný produkt. To bylo řečeno; toto jsou některé z nejdůležitějších faktorů, které mohou rozhodnout o úspěchu nebo neúspěchu vaší investice do vertikální farmy:

Výběr plodin
Výběr a návrh osvětlení
Design proudění vzduchu a ovládání klimatizace
Strategie rozmístění rostlin
Zemědělská logistika a automatizace
Zavlažování a výživa
Data, senzory, řízení a software
Výběr substrátu
Cílové publikum a prodejní kanál

Když se podíváme na to, jak získat nejvyšší návratnost investice do vertikální farmy, zaměřujeme velkou pozornost na vytvoření zařízení, které vám umožní produkovat nejvyšší výnosy plodin (měřeno v gramech) s použitím nejideálnějšího množství světla. (měřeno v molech nebo molech). Je to proto, že vaše pěstební LED světla patří mezi nejvyšší náklady, pokud jde o městskou zemědělskou infrastrukturu a provoz. S ohledem na to uvádíme několik našich nejcennějších tipů, jak zvýšit své gramy na mol. Informace jsou shromážděny z výzkumu provedeného v Philips GrowWise Center a také z komerčních projektů od USA, Japonska až po Evropu.

Krok 1: Nastavte správné klima

Jedním z aspektů, který mnoho nových vertikálních pěstitelů při vytváření vnitřního zemědělského prostředí přehlíží, je udržování nejlepších klimatických podmínek. Pokud předpokládáme, že 50 % elektrického příkonu se přemění na světlo, zbývajících 50 % se přemění přímo na teplo. Správné proudění vzduchu může toto přímé teplo odstranit, ale také světlo, které bude plodinou absorbováno, se nepřímo přemění na teplo. Plodina obvykle odpařuje vodu do vzduchu, aby se zbavila tohoto tepla, takže tento proces bude mít za následek vyšší vlhkost vzduchu. Abyste udrželi rostoucí vlhkost a teplotu pod kontrolou, musíte začít s dobrým větracím a vzduchotechnickým systémem ve vaší vertikální farmě. Neinstalace správné klimatizace a vzduchotechnického systému sníží vaše výnosy, což povede k dodatečným nákladům a potížím po instalaci při odstraňování neefektivity.

Krok 2: Nastavte správné osvětlení

Jakmile máte dobré klima, jak z něj můžete získat nejvyšší výnosy? Provedli jsme stovky výzkumných projektů o pěstování rostlin v interiéru se zaměřením na výnos a nejoptimálnější intenzitu světla pro určitou plodinu nebo odrůdu. Výnos však není vždy tou nejdůležitější a nejdůležitější částí. Vezměme si jako příklad červený dubový salát. Když se tento salát pěstuje venku na poli, zbarví se do červena, protože je namáhán sluncem nebo velkými teplotními změnami a obvykle dává méně výnosů ve srovnání se zelenou verzí. Když se stejná odrůda pěstuje uvnitř, zůstává většinou zelená, protože tam není žádné UV světlo, ale vyvíjí se rychle a vykazuje srovnatelný nebo někdy dokonce lepší růst než zelená verze. V GrowWise Center společnosti Philips máme čtyři specialisty na rostliny na plný úvazek, kteří vyvíjejí takzvané světelné a růstové receptury pro konkrétní plodiny. Na základě jejich výzkumu jsme vyvinuli zbarvení světlého salátu z červeného dubu, který za pouhé tři dny promění většinou zelenou hlávku červeného dubového salátu na tmavě červený salát. Pěstitelé mohou vypěstovat velkou hlávku salátu ve svém pravidelném růstovém cyklu, použít tento lehký recept jako předsklizňovou úpravu a získat velmi kvalitní úrodu s mnohem vyššími výnosy a správným vzhledem. Společně se šlechtitelskými společnostmi prověřujeme a pomáháme jim vyvinout odrůdy, které by mohly podpořit pěstitele, aby se mohli ještě více odlišit podle chuti, kvality nebo barvy.

Krok 3: Dodržte správné rozestupy

Strategie rozmístění, kterou používáte při pěstování rostlin uvnitř, je dalším způsobem, jak zlepšit své gramy/mol. Chcete rostliny rozmístit tak, aby každá dostala optimální množství světla a osvětlujete rostliny místo polic, na kterých jsou. Znalost ideální strategie rozmístění může zabránit tomu, abyste museli investovat do robotů pro rozmístění, protože si můžete ověřit, jaké další výnosové roztečové závody poskytují ve srovnání s investicemi potřebnými pro automatizaci této strategie. Pro naše projekty vertikálních farem můžeme přispět k vašim obchodním kalkulacím radou ohledně nejlepšího rozmístění a světelné receptury pro každou plodinu. Na základě těchto informací se můžete rozhodnout, zda jsou pro vaše zařízení nákladově nejefektivnější volbou manuální rozmístění nebo rozmístění roboti. Kromě toho vám naše spolupráce s předními šlechtiteli v oboru umožní vybrat tu správnou odrůdu pro specifické požadavky vaší plodiny.

V příštím blogu probereme další zásadní výchozí body, jak zvýšit vaši šanci na úspěch ve vertikální farmě.