Sådan bygger du en succesrig vertikal gård
Del 1: Få klimaet, belysningen og afstanden rigtigt
Den mest afgørende del, når du starter en indendørs gård, er at have en avler, der forstår, hvordan man dyrker planter indendørs. Nye (sensor)teknologier og tingenes internet giver gode muligheder for indendørs landbrug, men hvis du ikke har en avler, får du ikke det meste ud af din drift. Du kan have en fantastisk emballage og attraktive marketingværktøjer, men selve produktet afgør din succes. Når det er sagt; disse er nogle af de vigtigste faktorer, der kan bestemme succesen eller fiaskoen for din vertikale landbrugsinvestering:
- Valg af beskæring
- Lysvalg og design-in
- Luftstrømsdesign og klimakontrol
- Afstandsstrategier for planter
- Afgrødelogistik og automatisering
- Vanding og ernæring
- Data, sensorer, styring og software
- Valg af underlag
- Målgruppe og salgskanal
Når vi ser på, hvordan man får det højeste afkast af en investering for en vertikal gård, fokuserer vi meget på at skabe en facilitet, der giver dig mulighed for at producere det højeste udbytte af afgrøder (målt i gram) ved at bruge den mest ideelle mængde lys (målt i mol eller mol). Det skyldes, at dine LED-vokselys er blandt de højeste udgifter med hensyn til byens landbrugsinfrastruktur og drift. Med det i tankerne er her et par af vores mest værdifulde tips til at øge dine gram pr. mol. Oplysningerne er indsamlet fra forskning udført på Philips GrowWise Center samt kommercielle projekter lige fra USA, Japan til Europa.
Trin 1: Få det rigtige klima
Et aspekt, som mange nye vertikale landbrugsavlere overser, når de skaber et indendørs landbrugsmiljø, er at opretholde de bedste klimaforhold. Hvis vi antager, at 50 % af den elektriske indgangseffekt omdannes til lys, omdannes de resterende 50 % direkte til varme. En ordentlig luftstrøm kan fjerne denne direkte varme, men også lyset, der vil blive absorberet af afgrøden, vil indirekte blive omdannet til varme. Typisk fordamper afgrøden vand til luften for at komme af med denne varme, derfor vil denne proces resultere i en højere luftfugtighed. For at holde stigende luftfugtighed og temperatur under kontrol, skal du starte med et godt ventilations- og luftbehandlingssystem i din vertikale gård. Hvis du ikke installerer et ordentligt klimakontrol- og luftbehandlingssystem, vil dit udbytte reduceres, hvilket resulterer i ekstra omkostninger og besvær efter installationen for at rette op på ineffektivitet.
Trin 2: Få den rigtige belysning
Når først du har et godt klima, hvordan kan du så få det højeste udbytte fra det? Vi har lavet hundredvis af forskningsprojekter om dyrkning af planter indendørs med fokus på udbytte og den mest optimale lysintensitet for en bestemt afgrøde eller sort. Udbytte er dog ikke altid den mest afgørende og vigtigste enkeltdel. Lad os tage rødegesalat som et eksempel. Når denne salat dyrkes udenfor på en mark, bliver den rød, fordi den er stresset af solen eller store temperaturændringer, og den giver typisk mindre udbytte i forhold til dens grønne udgave. Når den samme sort dyrkes indendørs, forbliver den for det meste grøn, fordi der ikke er noget UV-lys, men den udvikler sig hurtigt og viser sammenlignelig eller nogle gange endda bedre vækst end en grøn version. Hos Philips lightings GrowWise Center har vi fire fuldtidsansatte plantespecialister, som udvikler såkaldte lys- og vækstopskrifter til specifikke afgrøder. Baseret på deres forskning udviklede vi en farvelys opskrift på rød egesalat, der forvandler et hovedsagelig grønt hoved af rød egesalat til en mørkerød salat på kun tre dage. Avlere kan dyrke et stort salathoved i deres regelmæssige vækstcyklus, anvende denne lette opskrift som en førhøstbehandling og få en afgrøde af høj kvalitet med meget højere udbytte og det korrekte udseende. Sammen med forædlingsselskaber screener og hjælper vi dem med at udvikle sorter, der kan støtte avlerne til at hjælpe dem med at differentiere sig endnu mere baseret på smag, kvalitet eller farve.
Trin 3: Få den rigtige afstand
Den afstandsstrategi, du bruger, når du dyrker planter indendørs, er en anden måde at forbedre dine gram/mol på. Du vil gerne placere planter, så hver enkelt får en optimal mængde lys, og du lyser planterne op i stedet for hylderne, de står på. Ved at kende den ideelle afstandsstrategi kan du undgå at skulle investere i afstandsrobotter, fordi du kan kontrollere de ekstra udbytteafstandsplanter, der leverer sammenlignet med den nødvendige investering til automatisering af denne strategi. Til vores vertikale landbrugsprojekter kan vi bidrage til dine forretningsberegninger med råd om den bedste afstand og let opskrift til brug for hver afgrøde. Baseret på disse oplysninger kan du beslutte, om manuelle afstands- eller afstandsrobotter er det mest omkostningseffektive valg for dit anlæg. Derudover vil vores samarbejde med de førende avlere i branchen gøre dig i stand til at vælge den rigtige sort til dine afgrødespecifikke krav.
I den næste blog vil vi diskutere mere afgørende udgangspunkter for at øge din chance for succes i en vertikal farm.
