Πώς διαφορετικά περιβάλλοντα ανάπτυξης μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα νιτρικών αλάτων στα φυλλώδη χόρτα

Οι δοκιμές πραγματοποιήθηκαν ταυτόχρονα το χειμώνα, μία σε θερμοκήπιο με toplighting HID, μία σε θερμοκήπιο με φωτισμό LED και μία σε φάρμα πόλης με φωτισμό LED. Οι ίδιες ακριβώς καλλιέργειες μαρουλιού και το ίδιο λίπασμα χρησιμοποιήθηκαν και στις τρεις δοκιμές. Ειδικά οι καλλιέργειες στο αγρόκτημα της πόλης είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα νιτρικών αλάτων, επειδή καλλιεργούνταν με συνέπεια με τη σωστή ποσότητα φωτός κάθε μέρα.

Οι καλλιέργειες που καλλιεργήθηκαν στο θερμοκήπιο με HID και LED είχαν υψηλότερα επίπεδα νιτρικών αλάτων επειδή επηρεάζονταν από διαφορετικές κλιματικές συνθήκες και λιγότερα επίπεδα φωτός από τα βέλτιστα. Τα φυτά γνώρισαν συννεφιασμένες, ηλιόλουστες, πιο κρύες και θερμότερες μέρες, κατά τις οποίες συσσωρεύτηκαν νιτρικά άλατα στα φύλλα των φυτών. Τα αποτελέσματα αυτού του πειράματος επιβεβαίωσαν ότι εκτός από τον φωτισμό LED, το κλίμα είναι μια σημαντική παράμετρος για τον έλεγχο για τη μεγιστοποίηση της μείωσης των νιτρικών αλάτων.

Για τις περισσότερες καλλιέργειες μαρουλιού, λιγότερο από 1500 mg/kg νιτρικών αλάτων θα μπορούσαν να επιτευχθούν απλώς με την προσαρμογή της ελαφριάς συνταγής σε ένα δεδομένο περιβάλλον ανάπτυξης. Αυτό δεν επηρέασε την απόδοση ή άλλες ποιοτικές πτυχές, όπως η διάρκεια ζωής και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Ο συνδυασμός της ελαφριάς συνταγής με μια δυναμική στρατηγική άρδευσης θα μπορούσε να μειώσει περαιτέρω αυτά τα επίπεδα εάν το επιθυμείτε. Μια παρόμοια στρατηγική θα μπορούσε επίσης να εφαρμοστεί σε ένα θερμοκήπιο που χρησιμοποιεί συμπληρωματικό φωτισμό LED, προσαρμόζοντας τις κλιματικές παραμέτρους και τον φωτισμό ώστε να συνεργάζονται. Στη δοκιμή θερμοκηπίου με φωτισμό LED, πετύχαμε χαμηλότερα επίπεδα νιτρικών σε σχέση με τη δοκιμή στο θερμοκήπιο με φωτισμό HID.

Το παραπάνω σχήμα δείχνει το επίπεδο νιτρικών αλάτων του μαρουλιού frisée που καλλιεργείται σε θερμοκήπιο (GH) υπό διαφορετικές συνθήκες φωτισμού (GH HID ή GH Pre LED) σε σύγκριση με το ίδιο μαρούλι που καλλιεργείται σε κάθετη φάρμα (VF LED) αποκλειστικά με LED το χειμώνα. Τα διαφορετικά γράμματα αντιπροσωπεύουν στατιστικά σημαντικές διαφορές.

Αυτή η έρευνα δείχνει ότι ο τύπος του φωτισμού που χρησιμοποιείται και το περιβάλλον καλλιέργειας μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στα επίπεδα νιτρικών αλάτων στα φυλλώδη χόρτα. Οι καλλιεργητές τόσο σε αστικά αγροκτήματα όσο και σε θερμοκήπια μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτές τις πληροφορίες για να ανοίξουν νέες ευκαιρίες. Μπορούν να παράγουν φυλλώδη χόρτα που είναι προσαρμοσμένα στις ανάγκες των καταναλωτών τους και στις τοπικές απαιτήσεις.