Kako izgraditi uspješnu vertikalnu farmu
Dio 1: Pravilna klima, rasvjeta i razmak
Najvažniji dio pri pokretanju zatvorene farme je imati uzgajivača koji razumije kako uzgajati biljke u zatvorenom prostoru. Nove (senzorske) tehnologije i internet stvari nude velike mogućnosti za uzgoj u zatvorenom prostoru, ali ako nemate uzgajivača, nećete izvući maksimum iz svog poslovanja. Možete imati sjajno pakiranje i atraktivne marketinške alate, ali sam proizvod će odrediti vaš uspjeh. To je rečeno; ovo su neki od najvažnijih čimbenika koji mogu odrediti uspjeh ili neuspjeh vašeg ulaganja u vertikalnu farmu:
- Izbor usjeva
- Odabir i dizajn rasvjete
- Dizajn protoka zraka i kontrola klime
- Strategije razmaka za biljke
- Logistika usjeva i automatizacija
- Navodnjavanje i ishrana
- Podaci, senzori, kontrola i softver
- Izbor podloge
- Ciljana publika i kanal prodaje
Kada gledamo kako dobiti najveći povrat investicije za vertikalnu farmu, puno pažnje usmjeravamo na stvaranje pogona koji vam omogućuje proizvodnju najvećeg prinosa usjeva (mjereno u gramima) koristeći najidealniju količinu svjetlosti (mjereno u molovima ili molovima). To je zato što su vaša LED svjetla za uzgoj među najvećim troškovima u pogledu gradske poljoprivredne infrastrukture i rada. Imajući to na umu, evo nekoliko naših najvrjednijih savjeta za povećanje vaših grama po molu. Informacije su prikupljene istraživanjem provedenim u Philips GrowWise centru kao i komercijalnim projektima koji sežu od SAD-a, Japana do Europe.
Korak 1: Postavite odgovarajuću klimu
Jedan aspekt koji mnogi novi uzgajivači vertikalnih farmi zanemaruju kada stvaraju okruženje za uzgoj u zatvorenom prostoru je održavanje najboljih klimatskih uvjeta. Ako pretpostavimo da se 50% električne ulazne snage pretvara u svjetlost, preostalih 50% se pretvara izravno u toplinu. Odgovarajući protok zraka može ukloniti ovu izravnu toplinu, ali također će se svjetlost koju će apsorbirati usjev neizravno pretvoriti u toplinu. Obično usjev isparava vodu u zrak kako bi se riješio ove topline, stoga će ovaj proces rezultirati većom vlažnosti zraka. Da biste držali pod kontrolom sve veću vlažnost i temperaturu, morate započeti s dobrom ventilacijom i sustavom za rukovanje zrakom u svojoj vertikalnoj farmi. Neugradnja odgovarajuće kontrole klime i sustava za rukovanje zrakom smanjit će vaše prinose, što će rezultirati dodatnim troškovima i gnjavažom nakon instalacije kako bi se popravile neučinkovitosti.
Korak 2: Odredite pravu rasvjetu
Kad jednom imate dobru klimu, kako iz nje možete dobiti najveće prinose? Proveli smo stotine istraživačkih projekata o uzgoju biljaka u zatvorenom prostoru s fokusom na prinos i najoptimalniji intenzitet svjetlosti za određeni usjev ili sortu. Međutim, prinos nije uvijek najvažniji i najvažniji dio. Uzmimo za primjer salatu od crvenog hrasta. Kada se ova salata uzgaja vani na polju, pocrveni jer je izložena suncu ili velikim temperaturnim promjenama i obično daje manje uroda u usporedbi sa svojom zelenom verzijom. Kada se ista sorta uzgaja u zatvorenom prostoru, uglavnom ostaje zelena jer nema UV svjetla, ali se brzo razvija i pokazuje usporediv ili ponekad čak i bolji rast od zelene verzije. U GrowWise centru tvrtke Philips za rasvjetu imamo četiri stručnjaka za biljke s punim radnim vremenom koji razvijaju takozvane recepte za svjetlo i rast za određene usjeve. Na temelju njihovog istraživanja razvili smo recept za svjetlo za bojanje salate od crvenog hrasta koji uglavnom zelenu glavicu salate od crvenog hrasta pretvara u tamno crvenu salatu u samo tri dana. Uzgajivači mogu uzgojiti veliku glavicu salate u svom redovnom ciklusu rasta, primijeniti ovaj lagani recept kao tretman prije žetve i dobiti kvalitetan urod s puno većim prinosima i urednim izgledom. Zajedno s tvrtkama za uzgoj analiziramo i pomažemo im razviti sorte koje bi mogle podržati uzgajivače kako bi im pomogli da se još više razlikuju na temelju okusa, kvalitete ili boje.
Korak 3: Pravilno odredite razmak
Strategija razmaka koju koristite kada uzgajate biljke u zatvorenom prostoru još je jedan način da poboljšate svoj gram/mol. Želite rasporediti biljke tako da svaka dobije optimalnu količinu svjetla i osvjetljavate biljke umjesto polica na kojima se nalaze. Poznavanje idealne strategije razmaka može izbjeći ulaganje u robote za razmak jer možete provjeriti dodatni prinos koji biljke za razmak donose u usporedbi s ulaganjem potrebnim za automatizaciju ove strategije. Za naše vertikalne farme možemo doprinijeti vašim poslovnim izračunima savjetima o najboljem razmaku i laganom receptu za svaki usjev. Na temelju tih informacija možete odlučiti jesu li ručni razmak ili roboti za razmak najisplativiji izbor za vaš objekt. Uz to, naša suradnja s vodećim uzgajivačima u industriji omogućit će vam odabir prave sorte za specifične zahtjeve vašeg usjeva.
U sljedećem blogu raspravljat ćemo o važnijim polazištima za povećanje vaših šansi za uspjeh na vertikalnoj farmi.
