Kako zgraditi uspešno vertikalno kmetijo

1. del: Ustrezna klima, osvetlitev in razdalja

Najpomembnejši del pri ustanovitvi notranje kmetije je imeti pridelovalca, ki razume, kako gojiti rastline v zaprtih prostorih. Nove (senzorske) tehnologije in internet stvari ponujajo velike možnosti za kmetovanje v zaprtih prostorih, a če nimate pridelovalca, ne boste najbolje izkoristili svojega delovanja. Lahko imate odlično embalažo in privlačna marketinška orodja, vendar bo izdelek sam odločil vaš uspeh. Kot rečeno; to je nekaj najpomembnejših dejavnikov, ki lahko določijo uspeh ali neuspeh vaše naložbe v vertikalno kmetijo:

• Izbira pridelka
• Izbira in načrtovanje osvetlitve
• Zasnova pretoka zraka in klimatska naprava
• Strategije razmika za rastline
• Logistika in avtomatizacija pridelka
• Namakanje in prehrana
• Podatki, senzorji, nadzor in programska oprema
• Izbira substrata
• Ciljna publika in prodajni kanal
• 

Ko iščemo, kako doseči najvišjo donosnost naložbe za vertikalno kmetijo, se veliko pozornosti osredotočamo na ustvarjanje naprave, ki vam omogoča pridelavo najvišjega donosa pridelkov (merjeno v gramih) z uporabo najbolj idealne količine svetlobe. (merjeno v molih ali molih). To je zato, ker so vaše LED luči za gojenje med najvišjimi stroški v smislu mestne kmetijske infrastrukture in delovanja. Ob upoštevanju tega je tukaj nekaj naših najbolj dragocenih nasvetov za povečanje vaših gramov na mol. Informacije so zbrane iz raziskav, opravljenih v centru Philips GrowWise, ter komercialnih projektov od ZDA, Japonske do Evrope.

1. korak: Poskrbite za pravo klimo

Eden od vidikov, ki ga številni novi pridelovalci vertikalnih kmetij spregledajo, ko ustvarjajo notranje kmetijsko okolje, je ohranjanje najboljših podnebnih pogojev. Če predpostavimo, da se 50 % vhodne električne moči pretvori v svetlobo, se preostalih 50 % pretvori neposredno v toploto. Ustrezen pretok zraka lahko odstrani to neposredno toploto, vendar se bo tudi svetloba, ki jo bo absorbiral pridelek, posredno pretvorila v toploto. Običajno pridelek izhlapi vodo v zrak, da se znebi te toplote, zato bo ta postopek povzročil višjo vlažnost zraka. Če želite ohranjati naraščajočo vlažnost in temperaturo pod nadzorom, morate začeti z dobrim prezračevalnim sistemom in sistemom za ravnanje z zrakom na vaši vertikalni kmetiji. Če ne namestite ustreznega sistema za nadzor klime in zraka, se bodo vaši donosi zmanjšali, kar bo povzročilo dodatne stroške in težave po namestitvi pri odpravljanju neučinkovitosti.

2. korak: Poskrbite za pravo osvetlitev

Ko imate dobro klimo, kako lahko dosežete največje pridelke? Izvedli smo na stotine raziskovalnih projektov o gojenju rastlin v zaprtih prostorih, pri čemer smo se osredotočili na donos in najbolj optimalno intenzivnost svetlobe za določen pridelek ali sorto. Donos pa ni vedno najpomembnejši in najpomembnejši del. Vzemimo za primer solato rdečega hrasta. Ko to solato gojimo zunaj na njivi, postane rdeča, ker je izpostavljena soncu ali velikim temperaturnim spremembam in običajno daje manj pridelka v primerjavi s svojo zeleno različico. Ko isto sorto gojimo v zaprtih prostorih, ostane večinoma zelena, ker ni UV-svetlobe, vendar se hitro razvija in kaže primerljivo ali včasih celo boljšo rast kot zelena različica. V GrowWise centru Philips lighting imamo štiri zaposlene strokovnjake za rastline, ki razvijajo tako imenovane recepte za svetlobo in rast za posebne pridelke. Na podlagi njihovih raziskav smo razvili recept za barvno svetlobo za solato iz rdečega hrasta, ki večinoma zeleno glavo solate iz rdečega hrasta spremeni v temno rdečo solato v samo treh dneh. Pridelovalci lahko pridelajo veliko glavo solate v svojem rednem rastnem ciklu, uporabijo ta lahki recept kot obdelavo pred žetvijo in dobijo pridelek odlične kakovosti z veliko višjimi donosi in pravilnim videzom. Skupaj z žlahtniteljskimi podjetji pregledujemo in jim pomagamo razviti sorte, ki bi lahko podpirale pridelovalce, da bi jim pomagali še bolj razlikovati glede na okus, kakovost ali barvo.

3. korak: Poskrbite za pravi razmik

Strategija razmika, ki jo uporabljate pri gojenju rastlin v zaprtih prostorih, je še en način za izboljšanje vaših gramov/mol. Rastline želite razporediti tako, da vsaka dobi optimalno količino svetlobe in osvetljujete rastline namesto polic, na katerih so. Če poznate idealno strategijo razmika, se lahko izognete vlaganju v robote za razmik, saj lahko preverite dodaten pridelek, ki ga zagotavljajo rastline za razmik v primerjavi z naložbo, potrebno za avtomatizacijo te strategije. Za naše vertikalne kmetijske projekte lahko prispevamo k vašim poslovnim izračunom z nasveti o najboljši razdalji in lahkem receptu za uporabo za vsak pridelek. Na podlagi teh informacij se lahko odločite, ali so ročni razmik ali roboti za razmik stroškovno najučinkovitejša izbira za vaš objekt. Poleg tega vam bo naše sodelovanje z vodilnimi žlahtnitelji v panogi omogočilo, da izberete pravo sorto za specifične zahteve vašega pridelka.

V naslednjem blogu bomo razpravljali o bolj ključnih izhodiščih za povečanje vaših možnosti za uspeh na vertikalni kmetiji.