Leave Your Message

كيف يمكن لبيئات النمو المختلفة أن تؤثر على مستويات النترات في الخضر الورقية

2024-07-05

تم إجراء التجارب في نفس الوقت من فصل الشتاء، واحدة في دفيئة مزودة بإضاءة علوية HID، وواحدة في دفيئة مزودة بإضاءة علوية LED، وواحدة في مزرعة مدينة مزودة بإضاءة LED. تم استخدام نفس محاصيل الخس ونفس الأسمدة في جميع التجارب الثلاث. وكانت المحاصيل في مزرعة المدينة على وجه الخصوص، تحتوي على مستويات أقل بكثير من النترات، لأنها كانت تزرع باستمرار مع كمية مناسبة من الضوء كل يوم.

تحتوي المحاصيل المزروعة في الدفيئة تحت نظام HID وLED على مستويات أعلى من النترات لأنها تأثرت بظروف مناخية مختلفة ومستويات إضاءة أقل من المستوى الأمثل. شهدت النباتات أيامًا غائمة ومشمسة وأكثر برودة ودفئًا، حيث تراكمت النترات في أوراق النباتات. وأكدت نتائج هذه التجربة أنه بالإضافة إلى إضاءة LED، يعد المناخ عاملاً مهمًا للتحكم في تقليل النترات إلى الحد الأقصى.

بالنسبة لمعظم محاصيل الخس، يمكن الحصول على أقل من 1500 ملغم/كغم من النترات فقط من خلال تصميم وصفة الضوء ضمن بيئة نمو معينة. ولم يؤثر هذا على المحصول أو جوانب الجودة الأخرى، مثل مدة الصلاحية ومحتوى الفيتامينات. إن الجمع بين الوصفة الخفيفة واستراتيجية الري الديناميكية يمكن أن يؤدي إلى خفض هذه المستويات إذا رغبت في ذلك. ويمكن أيضًا تطبيق استراتيجية مماثلة في الدفيئة التي تستخدم إضاءة LED التكميلية من خلال تكييف المعلمات المناخية والإضاءة للعمل معًا. في تجربة الدفيئة باستخدام إضاءة LED، حققنا مستويات نترات أقل مما كانت عليه في تجربة الدفيئة باستخدام إضاءة HID.

فريزي الخس

يوضح الشكل أعلاه مستوى النترات في الخس الفريزي المزروع في دفيئة (GH) تحت ظروف إضاءة مختلفة (GH HID أو GH Pre LED) مقارنة بنفس الخس المزروع في مزرعة عمودية (VF LED) حصريًا تحت مصابيح LED في الشتاء. تمثل الحروف المختلفة فروق ذات دلالة إحصائية.

يوضح هذا البحث أن نوع الإضاءة المستخدمة وبيئة النمو يمكن أن يكون لهما تأثير كبير على مستويات النترات في الخضر الورقية. يمكن للمزارعين في كل من مزارع المدينة والدفيئات الزراعية استخدام هذه المعلومات لفتح فرص جديدة. يمكنهم إنتاج الخضروات الورقية التي تناسب المستهلكين والمتطلبات المحلية.