كيفية بناء مزرعة عمودية ناجحة
الجزء الأول: ضبط المناخ والإضاءة والمسافات بشكل صحيح
الجزء الأكثر أهمية عند إنشاء مزرعة داخلية هو أن يكون لديك مزارع يفهم كيفية زراعة النباتات في الداخل. توفر تقنيات (المستشعرات) الجديدة وإنترنت الأشياء فرصًا رائعة للزراعة الداخلية، ولكن إذا لم يكن لديك مزارع فلن تحصل على أقصى استفادة من عمليتك. من الممكن أن يكون لديك تغليف رائع وأدوات تسويقية جذابة، لكن المنتج نفسه سيحدد مدى نجاحك. ما قيل؛ هذه بعض أهم العوامل التي يمكن أن تحدد نجاح أو فشل استثمارك في المزرعة الرأسية:
- اختيار المحاصيل
- اختيار الإضاءة والتصميم
- تصميم تدفق الهواء والتحكم في المناخ
- استراتيجيات التباعد بين النباتات
- لوجستيات المحاصيل والأتمتة
- الري والتغذية
- البيانات وأجهزة الاستشعار والتحكم والبرمجيات
- اختيار الركيزة
- الجمهور المستهدف وقناة المبيعات
عندما ننظر إلى كيفية الحصول على أعلى عائد على الاستثمار في المزرعة العمودية، فإننا نركز الكثير من الاهتمام على إنشاء منشأة تسمح لك بإنتاج أعلى إنتاجية من المحاصيل (مقاسة بالجرام) باستخدام الكمية المثالية من الضوء (تقاس بالشامات أو المول). وذلك لأن مصابيح النمو LED الخاصة بك تعد من بين أعلى النفقات من حيث البنية التحتية للزراعة في المدينة وتشغيلها. مع أخذ ذلك في الاعتبار، إليك بعض النصائح الأكثر قيمة لزيادة الجرامات لكل مول. يتم جمع المعلومات من الأبحاث التي تم إجراؤها في مركز Philips GrowWise بالإضافة إلى المشاريع التجارية التي تمتد من الولايات المتحدة واليابان إلى أوروبا.
الخطوة 1: الحصول على المناخ المناسب
أحد الجوانب التي يتجاهلها العديد من مزارعي المزارع العمودية الجدد عندما يقومون بإنشاء بيئة زراعية داخلية هو الحفاظ على أفضل الظروف المناخية. إذا افترضنا أن 50% من الطاقة الكهربائية المدخلة يتم تحويلها إلى ضوء، فإن الـ 50% المتبقية يتم تحويلها مباشرة إلى حرارة. يمكن لتدفق الهواء المناسب إزالة هذه الحرارة المباشرة، ولكن الضوء الذي سيمتصه المحصول سيتحول بشكل غير مباشر إلى حرارة. عادةً ما يقوم المحصول بتبخير الماء في الهواء للتخلص من هذه الحرارة، وبالتالي ستؤدي هذه العملية إلى ارتفاع نسبة الرطوبة في الهواء. للحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المتزايدة تحت السيطرة، يجب أن تبدأ بنظام جيد للتهوية ومعالجة الهواء في مزرعتك العمودية. سيؤدي عدم تركيب نظام مناسب للتحكم في المناخ ومعالجة الهواء إلى تقليل إنتاجيتك، مما يؤدي إلى تكاليف إضافية ومتاعب بعد التثبيت لإصلاح أوجه القصور.
الخطوة 2: الحصول على الإضاءة الصحيحة
بمجرد أن يكون لديك مناخ جيد، كيف يمكنك الحصول على أعلى العائدات منه؟ لقد قمنا بمئات المشاريع البحثية حول زراعة النباتات في الأماكن المغلقة مع التركيز على المحصول وكثافة الضوء المثلى لمحصول أو صنف معين. ومع ذلك، فإن العائد ليس دائمًا الجزء الأكثر أهمية والأكثر أهمية. لنأخذ خس البلوط الأحمر كمثال. عندما يزرع هذا الخس في الخارج في الحقل، فإنه يتحول إلى اللون الأحمر بسبب تعرضه للإجهاد بسبب الشمس أو التغيرات الكبيرة في درجات الحرارة وعادة ما يكون إنتاجه أقل مقارنة بنسخته الخضراء. عندما يتم زراعة نفس الصنف في الداخل، فإنه يظل في الغالب أخضر اللون بسبب عدم وجود ضوء للأشعة فوق البنفسجية، ولكنه يتطور بسرعة ويظهر نموًا مشابهًا أو في بعض الأحيان أفضل من النسخة الخضراء. في مركز GrowWise التابع لشركة Philips Lighting، لدينا أربعة متخصصين في النباتات بدوام كامل يقومون بتطوير ما يسمى بوصفات الضوء والنمو لمحاصيل معينة. بناءً على أبحاثهم، قمنا بتطوير وصفة ذات لون فاتح لخس البلوط الأحمر والتي تحول رأسًا أخضر من خس البلوط الأحمر إلى خس أحمر داكن في ثلاثة أيام فقط. يمكن للمزارعين زراعة رأس كبير من الخس في دورة نموهم المنتظمة، وتطبيق هذه الوصفة الخفيفة كعلاج ما قبل الحصاد، والحصول على محصول عالي الجودة مع عوائد أعلى بكثير والمظهر المناسب. بالتعاون مع شركات التربية، نقوم بفحصها ومساعدتها على تطوير أصناف يمكن أن تدعم المزارعين لمساعدتهم على التمييز بشكل أكبر على أساس الذوق أو الجودة أو اللون.
الخطوة 3: احصل على التباعد الصحيح
تعد استراتيجية التباعد التي تستخدمها عند زراعة النباتات في الداخل طريقة أخرى لتحسين نسبة الجرام/ المول. أنت تريد وضع مسافة بين النباتات بحيث تحصل كل واحدة منها على القدر الأمثل من الضوء وتقوم بإضاءة النباتات بدلاً من الأرفف الموجودة عليها. إن معرفة استراتيجية التباعد المثالية يمكن أن تتجنب الاضطرار إلى الاستثمار في روبوتات التباعد لأنه يمكنك التحقق من إنتاجية التباعد الإضافية التي توفرها محطات التباعد مقارنة بالاستثمار اللازم لأتمتة هذه الاستراتيجية. بالنسبة لمشاريع المزارع العمودية لدينا، يمكننا المساهمة في حسابات عملك من خلال تقديم المشورة بشأن أفضل مسافة ووصفة خفيفة لاستخدامها لكل محصول. واستنادًا إلى هذه المعلومات، يمكنك تحديد ما إذا كانت روبوتات المباعدة اليدوية أو المباعدة هي الخيار الأكثر فعالية من حيث التكلفة لمنشأتك. علاوة على ذلك، فإن تعاوننا مع كبار المربين في الصناعة سيمكنك من اختيار الصنف المناسب لمتطلبات محصولك المحددة.
سنناقش في المدونة التالية نقاط بداية أكثر أهمية لتعزيز فرصتك في النجاح في المزرعة العمودية.
