So bauen Sie eine erfolgreiche vertikale Farm auf
Teil 1: Klima, Beleuchtung und Abstände richtig einstellen
Der wichtigste Teil bei der Gründung einer Indoor-Farm besteht darin, einen Züchter zu haben, der weiß, wie man Pflanzen in Innenräumen anbaut. Neue (Sensor-)Technologien und das Internet der Dinge bieten großartige Möglichkeiten für die Indoor-Landwirtschaft, aber wenn Sie keinen Züchter haben, werden Sie nicht das Beste aus Ihrem Betrieb herausholen. Sie können eine tolle Verpackung und attraktive Marketinginstrumente haben, aber das Produkt selbst entscheidet über Ihren Erfolg. Davon abgesehen; Dies sind einige der wichtigsten Faktoren, die über den Erfolg oder Misserfolg Ihrer Investition in eine vertikale Landwirtschaft entscheiden können:
- Auswahl des Zuschnitts
- Beleuchtungsauswahl und Design-in
- Luftstromdesign und Klimakontrolle
- Abstandsstrategien für Pflanzen
- Pflanzenlogistik und Automatisierung
- Bewässerung und Ernährung
- Daten, Sensoren, Steuerung und Software
- Substratwahl
- Zielgruppe und Vertriebskanal
Wenn wir uns mit der Frage befassen, wie wir mit einer vertikalen Farm den höchsten Return on Investment erzielen können, legen wir großen Wert auf die Schaffung einer Anlage, die es Ihnen ermöglicht, den höchsten Ernteertrag (gemessen in Gramm) bei optimaler Lichtmenge zu erzielen (gemessen in Mol oder Mol). Das liegt daran, dass Ihre LED-Wachstumslampen zu den höchsten Kosten für die Infrastruktur und den Betrieb der städtischen Landwirtschaft gehören. Vor diesem Hintergrund finden Sie hier einige unserer wertvollsten Tipps zur Steigerung Ihrer Grammzahl pro Mol. Die Informationen stammen aus Forschungsarbeiten im Philips GrowWise Center sowie aus kommerziellen Projekten in den USA, Japan und Europa.
Schritt 1: Sorgen Sie für das richtige Klima
Ein Aspekt, den viele neue Vertical-Farm-Grower bei der Schaffung einer Indoor-Farming-Umgebung übersehen, ist die Aufrechterhaltung der besten Klimabedingungen. Wenn wir davon ausgehen, dass 50 % der elektrischen Eingangsleistung in Licht umgewandelt werden, werden die restlichen 50 % direkt in Wärme umgewandelt. Ein geeigneter Luftstrom kann diese direkte Wärme abführen, aber auch das Licht, das von den Pflanzen absorbiert wird, wird indirekt in Wärme umgewandelt. Typischerweise verdunstet das Erntegut Wasser in die Luft, um diese Wärme abzuführen, weshalb dieser Prozess zu einer höheren Luftfeuchtigkeit führt. Um die steigende Luftfeuchtigkeit und Temperatur unter Kontrolle zu halten, müssen Sie in Ihrer vertikalen Farm mit einem guten Belüftungs- und Luftbehandlungssystem beginnen. Wenn Sie kein geeignetes Klimatisierungs- und Lüftungssystem installieren, sinken Ihre Erträge, was zu zusätzlichen Kosten und Aufwand nach der Installation zur Behebung von Ineffizienzen führt.
Schritt 2: Sorgen Sie für die richtige Beleuchtung
Wie kann man mit einem guten Klima die höchsten Erträge erzielen? Wir haben Hunderte von Forschungsprojekten zum Indoor-Anbau von Pflanzen durchgeführt, wobei der Schwerpunkt auf dem Ertrag und der optimalen Lichtintensität für eine bestimmte Kultur oder Sorte lag. Der Ertrag ist jedoch nicht immer der wichtigste und wichtigste Teil. Nehmen wir als Beispiel Roteichensalat. Wenn dieser Salat draußen auf einem Feld angebaut wird, verfärbt er sich rot, weil er durch die Sonne oder große Temperaturschwankungen beansprucht wird, und erbringt im Vergleich zu seiner grünen Variante typischerweise weniger Ertrag. Wenn die gleiche Sorte drinnen angebaut wird, bleibt sie größtenteils grün, da kein UV-Licht vorhanden ist, entwickelt sich jedoch schnell und zeigt ein vergleichbares oder manchmal sogar besseres Wachstum als eine grüne Version. Im GrowWise Center von Philips Lighting beschäftigen wir vier hauptberufliche Pflanzenspezialisten, die sogenannte Licht- und Wachstumsrezepte für bestimmte Pflanzen entwickeln. Basierend auf ihrer Forschung haben wir ein Rezept für eine helle Färbung für Roteichensalat entwickelt, das einen größtenteils grünen Kopf von Roteichensalat in nur drei Tagen in einen dunkelroten Salat verwandelt. Züchter können in ihrem regulären Wachstumszyklus einen großen Salatkopf anbauen, diese leichte Rezeptur als Behandlung vor der Ernte anwenden und eine qualitativ hochwertige Ernte mit viel höheren Erträgen und dem richtigen Aussehen erhalten. Gemeinsam mit Züchtungsunternehmen prüfen und unterstützen wir sie bei der Entwicklung von Sorten, die den Erzeugern dabei helfen können, sich noch stärker in Bezug auf Geschmack, Qualität oder Farbe zu differenzieren.
Schritt 3: Stellen Sie den richtigen Abstand ein
Die Abstandsstrategie, die Sie beim Indoor-Anbau von Pflanzen anwenden, ist eine weitere Möglichkeit, Ihr Gramm/Mol-Verhältnis zu verbessern. Sie möchten die Pflanzen so platzieren, dass jede einzelne eine optimale Lichtmenge erhält, und Sie beleuchten die Pflanzen und nicht die Regale, auf denen sie stehen. Wenn Sie die ideale Abstandsstrategie kennen, müssen Sie nicht in Abstandsroboter investieren, da Sie den Mehrertrag der Abstandspflanzen im Vergleich zu den Investitionen, die für die Automatisierung dieser Strategie erforderlich sind, prüfen können. Bei unseren Vertical-Farm-Projekten können wir mit Ratschlägen zum besten Abstand und Lichtrezept für jede Kultur zu Ihren Geschäftskalkulationen beitragen. Anhand dieser Informationen können Sie entscheiden, ob manuelle Abstandshalter oder Abstandsroboter die kosteneffizienteste Wahl für Ihre Einrichtung sind. Darüber hinaus ermöglicht Ihnen unsere Zusammenarbeit mit den führenden Züchtern der Branche, die richtige Sorte für Ihre kulturspezifischen Anforderungen auszuwählen.
Im nächsten Blog besprechen wir weitere entscheidende Ansatzpunkte, um Ihre Erfolgschancen in einer vertikalen Farm zu erhöhen.
