Leave Your Message

Bagaimana lingkungan tumbuh yang berbeda dapat mempengaruhi kadar nitrat dalam sayuran berdaun hijau

05-07-2024

Uji coba dilakukan pada waktu yang sama di musim dingin, satu di rumah kaca dengan lampu atas HID, satu di rumah kaca dengan lampu atas LED, dan satu lagi di pertanian kota dengan lampu LED. Tanaman selada yang sama dan pupuk yang sama digunakan dalam ketiga percobaan. Tanaman pertanian di perkotaan khususnya, memiliki kadar nitrat yang jauh lebih rendah, karena tanaman tersebut ditanam secara konsisten dengan jumlah cahaya yang tepat setiap hari.

Tanaman yang ditanam di rumah kaca dengan HID dan LED memiliki kadar nitrat yang lebih tinggi karena dipengaruhi oleh kondisi iklim yang berbeda dan tingkat cahaya yang lebih rendah dari suhu optimal. Tanaman mengalami hari-hari berawan, cerah, dingin dan hangat, di mana nitrat terakumulasi di daun tanaman. Hasil percobaan ini menegaskan bahwa selain pencahayaan LED, iklim merupakan parameter penting yang harus dikontrol guna memaksimalkan pengurangan nitrat.

Untuk sebagian besar tanaman selada, kurang dari 1500 mg/kg nitrat dapat dicapai hanya dengan menyesuaikan resep ringan dalam lingkungan pertumbuhan tertentu. Hal ini tidak mempengaruhi hasil atau aspek kualitas lainnya, seperti umur simpan dan kandungan vitamin. Menggabungkan resep ringan dengan strategi irigasi dinamis dapat menurunkan tingkat ini jika diinginkan. Strategi serupa juga dapat diterapkan di rumah kaca yang menggunakan pencahayaan LED tambahan dengan mengadaptasi parameter iklim dan pencahayaan agar dapat bekerja sama. Dalam uji coba rumah kaca dengan pencahayaan LED, kami mencapai tingkat nitrat yang lebih rendah dibandingkan uji coba di rumah kaca dengan pencahayaan HID.

Frisee selada

Gambar di atas menunjukkan tingkat nitrat selada frisée yang ditanam di rumah kaca (GH) dalam kondisi pencahayaan berbeda (GH HID atau GH Pra LED) dibandingkan dengan selada yang sama yang ditanam di pertanian vertikal (VF LED) secara eksklusif di bawah LED pada musim dingin. Perbedaan huruf menunjukkan perbedaan yang signifikan secara statistik.

Penelitian ini menunjukkan bahwa jenis pencahayaan yang digunakan dan lingkungan tumbuh dapat berdampak signifikan terhadap kadar nitrat pada sayuran berdaun hijau. Para petani di pertanian kota dan rumah kaca dapat menggunakan informasi ini untuk membuka peluang baru. Mereka dapat memproduksi sayuran hijau yang disesuaikan dengan konsumen dan kebutuhan lokal.