試験は冬季に同時に実施され、1 つは HID トップライトを備えた温室で、もう 1 つは LED トップライトを備えた温室で、もう 1 つは LED 照明を備えた都市農場で行われました。 3 つの試験すべてで、まったく同じ作物のレタスと同じ肥料が使用されました。 特に市の農場の作物は、毎日適切な量の光を当てて一貫して栽培されていたため、硝酸塩レベルが大幅に低かった。
HID と LED を使用して温室で栽培された作物は、異なる気候条件と最適レベルよりも少ない光レベルの影響を受けたため、どちらも硝酸塩レベルが高くなりました。 植物は曇り、晴れ、寒い日と暖かい日を経験し、その間に硝酸塩が植物の葉に蓄積しました。 この実験の結果は、LED照明に加えて、硝酸塩の削減を最大化するために気候も制御すべき重要なパラメータであることを確認しました。
ほとんどのレタス作物では、特定の生育環境内で光のレシピを調整するだけで、硝酸塩濃度を 1500 mg/kg 未満に抑えることができます。 これは、収量や、保存期間やビタミン含有量などの他の品質面には影響を与えませんでした。 必要に応じて、光のレシピと動的な灌漑戦略を組み合わせることで、これらのレベルをさらに下げることができます。 同様の戦略は、気候パラメータと照明が連携するように調整することで、補助 LED 照明を使用する温室にも適用できます。 LED 照明を備えた温室試験では、HID 照明を備えた温室での試験よりも低い硝酸塩レベルを達成しました。
