成功する垂直農場を構築する方法
パート 1: 気候、照明、間隔を適切に設定する
屋内農場を始めるときに最も重要なことは、屋内で植物を育てる方法を理解している栽培者を雇うことです。 新しい（センサー）テクノロジーとモノのインターネットは、屋内農業に大きな機会をもたらしますが、栽培者がいない場合は、事業を最大限に活用することはできません。 優れたパッケージや魅力的なマーケティング ツールを用意することもできますが、成功を左右するのは製品そのものです。 そうは言っても、 これらは、垂直農場への投資の成功または失敗を決定する最も重要な要素の一部です。
- クロップの選択
- 照明の選択とデザインイン
- エアフロー設計と空調制御
- 植物の間隔戦略
- 作物の物流と自動化
- 灌漑と栄養
- データ、センサー、制御、ソフトウェア
- 基材の選択
- 対象者と販売チャネル
垂直農場への投資から最高の収益を得る方法を考えるとき、私たちは最も理想的な量の光を使用して最高の作物収量 (グラム単位で測定) を生産できる施設を構築することに多くの注意を払っています。 （モルまたはモル単位で測定されます）。 それは、LED 栽培用ライトが都市の農業インフラストラクチャと運営の観点から見て最も高額な費用の 1 つであるためです。 そのことを念頭に置いて、モルあたりのグラム数を増やすための最も価値のあるヒントをいくつか紹介します。 この情報は、フィリップス GrowWise センターで行われた研究と、米国、日本、ヨーロッパにわたる商業プロジェクトから収集されています。
ステップ 1: 気候を適切に調整する
多くの新規垂直農法生産者が屋内農業環境を構築する際に見落としがちな側面の 1 つは、最良の気候条件を維持することです。 入力電力の 50% が光に変換されると仮定すると、残りの 50% は直接熱に変換されます。 適切な空気の流れはこの直接熱を取り除くことができますが、作物に吸収される光も間接的に熱に変換されます。 通常、作物はこの熱を取り除くために水を空気中に蒸発させるため、このプロセスにより空気の湿度が高くなります。 湿度と温度の上昇を制御するには、まず垂直農場に適切な換気と空気処理システムを設置する必要があります。 適切な空調制御および空気処理システムを設置しないと生産量が減少し、設置後に非効率性を修正するための追加コストと手間が発生します。
ステップ 2: 照明を適切に調整する
良好な気候が得られたら、どうすればそこから最高の収穫量を得ることができるでしょうか? 当社は、特定の作物や品種に対する収量と最適な光強度に焦点を当て、屋内での植物の栽培に関する何百もの研究プロジェクトを行ってきました。 しかし、収量は常に最も重要であり、最も重要な部分であるとは限りません。 レッドオークレタスを例に挙げてみましょう。 このレタスを屋外の畑で育てると、太陽や大きな温度変化によるストレスを受けるため赤くなり、通常、緑色のレタスと比べて収量が少なくなります。 同じ品種を室内で栽培すると、紫外線がないためほとんど緑色のままですが、発育が早く、緑色の品種と同等か、場合によってはそれ以上の成長を示します。 フィリップス ライティングの GrowWise センターには、特定の作物向けのいわゆる光と成長のレシピを開発する 4 人のフルタイムの植物専門家がいます。 彼らの研究に基づいて、私たちはレッドオークレタスのほとんど緑色の穂をわずか3日で濃い赤色のレタスに変える、レッドオークレタスの着色光レシピを開発しました。 生産者は、通常の成長サイクルで大きなレタスを栽培し、この軽いレシピを収穫前処理として適用し、はるかに高い収量と適切な外観を備えた高品質の作物を得ることができます。 私たちは育種会社と協力して、栽培者が味、品質、色に基づいてさらに差別化できるよう支援できる品種の開発をスクリーニングし、支援します。
ステップ 3: 間隔を適切に調整する
屋内で植物を栽培するときに使用する間隔戦略は、グラム/モルを向上させるもう 1 つの方法です。 それぞれの植物に最適な量の光が当たるように植物を配置し、植物が置かれている棚ではなく植物に照明を当てたいと考えています。 理想的な間隔戦略を知ることで、この戦略の自動化に必要な投資と比較して、プラントがもたらす余分な間隔間隔を確認できるため、間隔ロボットへの投資を回避できます。 当社の垂直農場プロジェクトでは、各作物に使用する最適な間隔と光のレシピに関するアドバイスを提供して、お客様のビジネス計算に貢献できます。 その情報に基づいて、手動による間隔調整と間隔調整ロボットのどちらが施設にとって最もコスト効率の高い選択肢であるかを判断できます。 さらに、業界の大手育種家との協力により、作物固有の要件に適した品種を選択できるようになります。
次回のブログでは、垂直農場での成功の可能性を高めるための、より重要な開始点について説明します。
