Hoe je een succesvolle verticale boerderij bouwt

Deel 1: Het klimaat, de verlichting en de tussenruimte goed krijgen

Het meest cruciale onderdeel bij het starten van een binnenkwekerij is dat je een teler hebt die begrijpt hoe je planten binnen moet kweken. Nieuwe (sensor)technologieën en het internet der dingen bieden grote kansen voor indoor farming, maar als je geen teler hebt, haal je niet het maximale uit je bedrijf. U kunt een geweldige verpakking en aantrekkelijke marketingtools hebben, maar het product zelf zal uw succes bepalen. Dat gezegd hebbende; Dit zijn enkele van de belangrijkste factoren die het succes of falen van uw verticale boerderijinvestering kunnen bepalen:

• Selectie bijsnijden
• Verlichtingsselectie en design-in
• Luchtstroomontwerp en klimaatbeheersing
• Afstandsstrategieën voor planten
• Gewaslogistiek en automatisering
• Irrigatie en voeding
• Data, sensoren, besturing en software
• Substraat keuze
• Doelgroep en verkoopkanaal
• 

Als we kijken hoe we het hoogste rendement op een investering voor een verticale boerderij kunnen behalen, besteden we veel aandacht aan het creëren van een faciliteit waarmee je de hoogste opbrengst aan gewassen kunt produceren (gemeten in grammen) met behulp van de meest ideale hoeveelheid licht. (gemeten in mol of mol). Dat komt omdat uw LED-kweeklampen tot de hoogste uitgaven behoren als het gaat om de infrastructuur en exploitatie van de stadslandbouw. Met dat in gedachten volgen hier enkele van onze meest waardevolle tips om uw gram per mol te verhogen. De informatie is verzameld uit onderzoek dat is uitgevoerd in het Philips GrowWise Center en uit commerciële projecten in de VS, Japan en Europa.

Stap 1: Zorg voor een goed klimaat

Een aspect dat veel nieuwe verticale landbouwtelers over het hoofd zien wanneer ze een indoor landbouwomgeving creëren, is het handhaven van de beste klimaatomstandigheden. Als we aannemen dat 50% van het elektrische ingangsvermogen wordt omgezet in licht, wordt de resterende 50% direct omgezet in warmte. Een goede luchtstroom kan deze directe warmte afvoeren, maar ook het licht dat door het gewas wordt opgenomen wordt indirect omgezet in warmte. Normaal gesproken verdampt het gewas water in de lucht om deze hitte kwijt te raken. Dit proces zal daarom resulteren in een hogere luchtvochtigheid. Om de stijgende luchtvochtigheid en temperatuur onder controle te houden, moet u beginnen met een goed ventilatie- en luchtbehandelingssysteem in uw verticale boerderij. Het niet installeren van een goed klimaatbeheersings- en luchtbehandelingssysteem zal uw rendement verlagen, wat resulteert in extra kosten en gedoe na installatie om inefficiënties te verhelpen.

Stap 2: Zorg voor de juiste verlichting

Als je eenmaal een goed klimaat hebt, hoe kun je er dan de hoogste opbrengsten uit halen? We hebben honderden onderzoeksprojecten gedaan naar het binnen kweken van planten, waarbij we ons richtten op de opbrengst en de meest optimale lichtintensiteit voor een bepaald gewas of een bepaalde variëteit. Opbrengst is echter niet altijd het meest cruciale en allerbelangrijkste onderdeel. Laten we rode eikensla als voorbeeld nemen. Wanneer deze sla buiten op het veld wordt gekweekt, wordt hij rood omdat hij wordt belast door de zon of grote temperatuurschommelingen en levert hij doorgaans minder op dan zijn groene versie. Als hetzelfde ras binnen wordt gekweekt, blijft het grotendeels groen omdat er geen UV-licht is, maar ontwikkelt het zich wel snel en laat het een vergelijkbare of soms zelfs betere groei zien dan een groene variant. Bij het GrowWise Center van Philips Lighting hebben we vier fulltime plantenspecialisten die voor specifieke gewassen zogenaamde licht- en groeirecepten ontwikkelen. Op basis van hun onderzoek hebben we een kleurlichtrecept voor rode eikensla ontwikkeld dat een overwegend groene krop rode eikensla in slechts drie dagen omzet in donkerrode sla. Telers kunnen een grote krop sla telen in hun normale groeicyclus, dit lichte recept toepassen als behandeling vóór de oogst en een gewas van hoge kwaliteit krijgen met veel hogere opbrengsten en het juiste uiterlijk. Samen met veredelingsbedrijven screenen en helpen we hen rassen te ontwikkelen die telers kunnen ondersteunen om nog meer te differentiëren op smaak, kwaliteit of kleur.

Stap 3: Zorg voor de juiste afstand

De afstandsstrategie die je gebruikt bij het binnen kweken van planten is een andere manier om je gram/mol te verbeteren. Je wilt de planten zo plaatsen dat ze allemaal een optimale hoeveelheid licht krijgen en je verlicht de planten in plaats van de planken waarop ze staan. Als u de ideale afstandsstrategie kent, kunt u voorkomen dat u in afstandsrobots moet investeren, omdat u kunt controleren hoeveel extra opbrengstafstand planten opleveren in vergelijking met de investeringen die nodig zijn voor de automatisering van deze strategie. Voor onze verticale boerderijprojecten kunnen wij bijdragen aan uw bedrijfsberekeningen met advies over de beste tussenruimte en lichtrecept voor elk gewas. Op basis van die informatie kunt u beslissen of handmatige afstandsbepaling of afstandsrobots de meest kostenefficiënte keuze zijn voor uw instelling. Daarnaast stelt onze samenwerking met de toonaangevende veredelaars in de sector u in staat de juiste variëteit te kiezen voor uw gewasspecifieke vereisten.

In de volgende blog bespreken we meer cruciale uitgangspunten om jouw kans op succes in een verticale boerderij te vergroten.