Como construir uma fazenda vertical de sucesso
Parte 1: Acertando o clima, a iluminação e o espaçamento
A parte mais importante ao iniciar uma fazenda interna é ter um produtor que entenda como cultivar plantas dentro de casa. As novas tecnologias (de sensores) e a Internet das coisas oferecem grandes oportunidades para a agricultura interior, mas se não tiver um produtor não tirará o máximo partido da sua operação. Você pode ter ótimas embalagens e ferramentas de marketing atraentes, mas o produto em si determinará seu sucesso. Dito isto; estes são alguns dos fatores mais importantes que podem determinar o sucesso ou o fracasso do seu investimento agrícola vertical:
- Seleção de corte
- Seleção de iluminação e design
- Projeto de fluxo de ar e controle climático
- Estratégias de espaçamento para plantas
- Logística e automação de colheitas
- Irrigação e nutrição
- Dados, sensores, controle e software
- Escolha do substrato
- Público-alvo e canal de vendas
Quando analisamos como obter o maior retorno de um investimento para uma fazenda vertical, concentramos muita atenção na criação de uma instalação que permita produzir o maior rendimento de culturas (medido em gramas) usando a quantidade ideal de luz (medido em moles ou mol). Isso porque suas luzes LED de cultivo estão entre as despesas mais altas em termos de infraestrutura e operação agrícola da cidade. Tendo isso em mente, aqui estão algumas de nossas dicas mais valiosas para aumentar suas gramas por mol. As informações são coletadas de pesquisas feitas no Philips GrowWise Center, bem como de projetos comerciais que vão dos EUA, Japão e Europa.
Passo 1: Acerte o clima
Um aspecto que muitos novos produtores agrícolas verticais ignoram quando criam um ambiente agrícola interno é a manutenção das melhores condições climáticas. Se assumirmos que 50% da energia elétrica de entrada é convertida em luz, os 50% restantes são convertidos diretamente em calor. Um fluxo de ar adequado pode remover este calor direto, mas também a luz que será absorvida pela cultura será indiretamente convertida em calor. Normalmente a cultura evapora a água no ar para se livrar desse calor, portanto este processo resultará em uma maior umidade do ar. Para manter o aumento da umidade e da temperatura sob controle, você deve começar com um bom sistema de ventilação e tratamento de ar em sua fazenda vertical. A não instalação de um sistema adequado de controle climático e de tratamento de ar diminuirá seus rendimentos, resultando em custos adicionais e complicações após a instalação para corrigir ineficiências.
Passo 2: Acerte a iluminação
Depois de ter um bom clima, como você pode obter os maiores rendimentos dele? Realizamos centenas de projetos de pesquisa sobre o cultivo de plantas em ambientes internos, com foco no rendimento e na intensidade de luz ideal para uma determinada cultura ou variedade. O rendimento, entretanto, nem sempre é a parte mais crucial e mais importante. Tomemos como exemplo a alface vermelha. Quando esta alface é cultivada no campo, ela fica vermelha porque é estressada pelo sol ou por grandes mudanças de temperatura e normalmente rende menos em comparação com sua versão verde. Quando a mesma variedade é cultivada dentro de casa, permanece maioritariamente verde porque não há luz UV, mas desenvolve-se rapidamente e mostra um crescimento comparável ou por vezes até melhor do que uma versão verde. No GrowWise Center da Philips lighting, temos quatro especialistas em plantas em tempo integral que desenvolvem as chamadas receitas de luz e crescimento para culturas específicas. Com base em sua pesquisa, desenvolvemos uma receita de coloração clara para alface de carvalho vermelho que transforma uma cabeça predominantemente verde de alface de carvalho vermelho em uma alface vermelha escura em apenas três dias. Os produtores podem cultivar uma grande cabeça de alface em seu ciclo de crescimento regular, aplicar esta receita leve como tratamento pré-colheita e obter uma colheita de ótima qualidade com rendimentos muito maiores e aparência adequada. Juntamente com empresas de melhoramento genético, selecionamos e ajudamos-as a desenvolver variedades que possam apoiar os produtores a ajudá-los a diferenciar-se ainda mais com base no sabor, qualidade ou cor.
Etapa 3: obtenha o espaçamento correto
A estratégia de espaçamento que você usa ao cultivar plantas dentro de casa é outra maneira de melhorar suas gramas/mol. Você deseja espaçar as plantas para que cada uma receba a quantidade ideal de luz e iluminar as plantas em vez das prateleiras onde elas estão. Conhecer a estratégia de espaçamento ideal pode evitar que você tenha que investir em robôs espaçadores, pois você pode verificar o rendimento extra que as plantas de espaçamento proporcionam em comparação com o investimento necessário para a automação desta estratégia. Para nossos projetos de fazenda vertical, podemos contribuir com os cálculos do seu negócio com conselhos sobre o melhor espaçamento e receita de luz a ser utilizada para cada cultura. Com base nessas informações, você pode decidir se o espaçamento manual ou os robôs de espaçamento são a escolha mais econômica para suas instalações. Além disso, a nossa cooperação com os principais criadores do setor permitirá que você escolha a variedade certa para as necessidades específicas da sua cultura.
No próximo blog discutiremos pontos de partida mais cruciais para aumentar suas chances de sucesso em uma fazenda vertical.
